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中国食品杂志食品科技类论文投稿方向
  • 中国食品杂志食品科技类论文投稿方向

  • 主办单位:北京市食品科学研究所

    期刊级别:国家级期刊

  • 国内刊号:11-1498/TS

    国际刊号:1000-1085

  • 发表周期:半月刊

  • 学术咨询 咨询服务

  《中国食品》简介

  《中国食品》China Food(半月刊)曾用刊名:《食品科技》与北京办另一种入编期刊《食品科技》不属同一刊物,1978年创刊,是中国第一本食品类刊物。目标读者为全国酒店、餐饮业及酒店餐饮业院校师生。本杂志最大的特点是新闻性,针性和实用性强、消息灵通,反映迅速,即有报纸的新闻速度,双不失传统杂志的知识性和趣味性。《中国食品》主管单位:中国商业联合会,主办单位:北京市食品科学研究所,国内统一刊号:11-1498/TS,国际标准刊号:1000-1085

  《中国食品》也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是:酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。

  《中国食品》收录情况

  国家新闻出版总署收录 维普网、万方数据库、知网数据库收录

  《中国食品》影响因子:

  截止2014年万方:影响因子:0.129;总被引频次:169

  《中国食品》栏目设置

  热点探索、特色店堂、热销菜、美极厨星、原料市场、食品安全、名厨。

  《中国食品》投稿须知

  1.来稿要求论点明确、数据可靠、逻辑严密、文字精炼,每篇论文必须包括题目、作者姓名、作者单位、单位所在地及邮政编码、摘要和关键词、正文、参考文献和第一作者及通讯作者(一般为导师)简介(包括姓名、性别、职称、出生年月、所获学位、目前主要从事的工作和研究方向),在文稿的首页地脚处注明论文属何项目、何基金(编号)资助,没有的不注明。

  2.论文摘要尽量写成报道性文摘,包括目的、方法、结果、结论4方面内容(100字左右),应具有独立性与自含性,关键词选择贴近文义的规范性单词或组合词(3~5个)。

  3.文稿篇幅(含图表)一般不超过5000字,一个版面2500字内。文中量和单位的使用请参照中华人民共和国法定计量单位最新标准。外文字符必须分清大、小写,正、斜体,黑、白体,上下角标应区别明显。

  4.文中的图、表应有自明性。图片不超过2幅,图像要清晰,层次要分明。

  5.参考文献的著录格式采用顺序编码制,请按文中出现的先后顺序编号。所引文献必须是作者直接阅读参考过的、最主要的、公开出版文献。未公开发表的、且很有必要引用的,请采用脚注方式标明,参考文献不少于3条。